Berpikir tentang memulai kedai kopi Anda sendiri? Kamu tidak sendiri. Kedai kopi sudah sangat populer. Berbagai waralaba kopi untuk menantang pemimpin industri Starbucks sudah tersedia, tetapi tidak perlu menghabiskan sejumlah besar uang untuk waralaba. Anda dapat juga membuka kedai kopi atau kafe independen Anda sendiri. Coba lihat daftar tips penting di bawah ini.
10 Langkah Membuka Warung Kopi
Amankan Peralatan yang Tepat
Mulailah dengan mempertimbangkan jenis produk yang ingin Anda tawarkan untuk dijual. Jenis kopi yang Anda jual akan menentukan peralatan yang Anda butuhkan untuk dimiliki. Daftar itu dapat mencakup mesin cappuccino, mesin kopi tetes, pot tekan atau mesin cetak Prancis. Tergantung pada ruang dan sumber daya Anda, Anda bahkan dapat mengamankan berbagai jenis barang yang berbeda sehingga Anda dapat menawarkan lebih banyak jenis minuman kopi untuk dijual ketika Anda membuka kedai kopi.
Pilih Spasi
Maka Anda harus menemukan ruang yang tepat untuk membuka kedai kopi. Ini dapat berkisar dari lokasi bata dan mortir penuh ke gerobak kecil atau truk. Semakin kecil ruang yang Anda miliki untuk bekerja, semakin sedikit variasi minuman dan makanan yang dapat Anda tawarkan secara realistis kepada pelanggan. Tetapi jika Anda memiliki ruang toko penuh, Anda dapat menawarkan menu lengkap pilihan yang berbeda.
Temukan Lokasi yang Tepat
Lokasi ruang Anda juga dapat memainkan peran utama dalam keberhasilan kedai kopi Anda. Jika Anda memilih untuk ruang batu bata dan mortir, memilih salah satu yang berada di daerah pusat kota atau di sepanjang jalan raya utama benar-benar dapat meningkatkan lalu lintas pejalan kaki Anda. Jika Anda pergi dengan gerobak atau truk, Anda dapat memilih untuk mengatur di pameran lokal atau pasar petani. Atau Anda bahkan dapat membuat ruang kopi di kampus, rumah sakit, pusat perbelanjaan, atau gedung perkantoran.
Patuhi Semua Peraturan Daerah
Negara bagian yang berbeda dan pemerintah lokal memiliki peraturan yang berbeda ketika datang ke zonasi dan mandat departemen kesehatan lokal. Anda harus check-in dengan pemerintah negara bagian dan lokal untuk menemukan apa yang mereka butuhkan dari kedai kopi di daerah tempat Anda ingin membuka kedai kopi.
Teliti Kompetisi
Anda juga perlu melihat bisnis lain yang menjual kopi di daerah tersebut. Jangan hanya melihat kedai kopi yang sebenarnya, tetapi juga pertimbangkan pengunjung, gerobak dan bisnis lain yang mungkin bersaing dengan Anda. Kemudian lihat harga dan penawaran untuk melihat apakah itu lingkungan di mana Anda dapat bersaing. Itu tidak berarti bahwa produk Anda harus lebih murah daripada produk orang lain, tetapi jika produk Anda jauh lebih mahal Anda setidaknya harus menawarkan sesuatu yang tidak dapat diperoleh pelanggan di setiap sudut lainnya ketika Anda membuka kedai kopi.
Sewa Beberapa Staf
Bergantung pada ukuran dan penawaran bisnis Anda, Anda mungkin perlu menyewa beberapa staf untuk membantu Anda melayani pelanggan dan menjalankan operasi sehari-hari. Jumlah staf yang Anda butuhkan akan bergantung pada anggaran Anda, area di mana Anda ingin mengatur, jumlah produk yang akan Anda layani dan jam kerja Anda. Jika Anda menjalankan keranjang kecil dengan kopi biasa biasa, Anda mungkin bisa melakukannya sendiri. Tetapi jika Anda memulai sebuah toko dengan lini produk kopi lengkap dan barang-barang makanan lainnya di area lalu lintas yang tinggi, Anda mungkin akan membutuhkan tim yang lebih besar.
Sumber Barang Khusus
Anda mungkin bisa pergi dengan menjual kopi grosir lama secara teratur kepada beberapa pelanggan. Tetapi semakin banyak orang menjadi sadar akan perbedaan kualitas di antara pemasok kopi. Itu berarti mereka semakin pemilih tentang dari mana kopi mereka berasal. Jadi, dapat bermanfaat untuk menemukan perpaduan khusus atau roaster terkenal yang akan dihargai oleh pembeli kopi yang lebih canggih. Anda bahkan dapat membuat campuran tanda tangan Anda sendiri untuk membantu produk Anda benar-benar menonjol dari kompetisi.
Pikirkan Tentang Produk Makanan
Ini bukan keharusan, tetapi banyak kedai kopi merasa bermanfaat untuk menjual beberapa permen atau makanan lain untuk pergi bersama dengan kopi. Jika itu bagian dari rencana bisnis Anda, Anda juga harus mempertimbangkan peralatan yang Anda perlukan untuk membuat barang-barang makanan tersebut. Anda juga mungkin perlu mematuhi beberapa peraturan tambahan untuk menyajikan makanan kepada pelanggan dengan aman.
Lengkapi Ruang Anda
Jika Anda memiliki ruang, Anda juga dapat mengatur beberapa tempat bagi pelanggan Anda untuk duduk dan bersantai di kedai kopi Anda. Investasikan di beberapa sofa, kursi, dan meja untuk menjadikannya lingkungan yang nyaman bagi orang-orang. Dan bahkan mungkin menawarkan WiFi gratis untuk menarik pelanggan yang terhubung.
Pasarkan Bisnis Baru Anda
Setelah Anda memiliki semua hal penting di tempat, saatnya untuk memasarkan kedai kopi baru Anda. Bahkan jika Anda telah menyiapkan toko di area lalu lintas yang tinggi, bisnis Anda dapat memperoleh manfaat dari beberapa kegiatan pemasaran tambahan. Paling tidak, Anda dapat mengatur situs web dan kehadiran media sosial untuk memudahkan pelanggan online menemukan dan berkomunikasi dengan bisnis Anda. Anda juga dapat mempertimbangkan iklan lokal atau mensponsori acara lokal.
Foto Kopi melalui Shutterstock
