Konsumen biasa mungkin berpikir bahwa kesuksesan restoran adalah tentang makanan yang luar biasa dan lezat.
Tetapi semakin, pemilik dan pengambil keputusan di restoran mencari teknologi restoran sebagai bagian dari resep sukses.
Mengapa Menerapkan Teknologi di Restoran?
Menurut survei American Express baru-baru ini, pemilik restoran dan pengambil keputusan memberikan tiga alasan untuk menerapkan teknologi restoran. Dan itu cukup menarik bahwa pelanggan adalah jantung dari alasan paling kuat untuk menerapkan teknologi. Tiga alasan utama adalah:
- Timbal balik pelanggan. Enam puluh empat persen (64 persen) dari pembuat keputusan restoran mengatakan bahwa umpan balik pelanggan akan memaksa mereka untuk berinvestasi dalam teknologi.
- Efisiensi. Enam puluh tiga persen (63 persen) dari pemilik dan pengelola restoran mengatakan mereka akan berinvestasi dalam teknologi jika itu membuat operasi sehari-hari mereka lebih efisien.
- Potongan biaya. Lima puluh delapan persen (58 persen) dari pemilik restoran mengatakan mereka akan berinvestasi dalam teknologi jika itu membantu mereka mengurangi biaya dan overhead.
Teknologi Restoran apa yang Panas?
Dengan asumsi alasan untuk menerapkan teknologi restoran yang menarik, pertanyaan berikutnya menjadi: teknologi mana yang harus Anda terapkan?
Dalam survei yang sama, operator restoran memprediksi empat tren teknologi restoran akan menjadi yang terpanas di bulan 12 mendatang.
Sekali lagi, kami melihat pelanggan berada di pusat segalanya - sebagaimana seharusnya! Empat teknologi teratas adalah semua tentang kenyamanan dan layanan pelanggan:
- Pembayaran seluler. Empat puluh delapan persen (48 persen) dari operator restoran memprediksi pembayaran seluler akan menjadi tren yang dominan.
- Reservasi online. Ini adalah teknologi terbesar kedua, yang dipilih oleh 38 persen.
- Pengiriman makanan sesuai permintaan. Tren teknologi restoran ini diprediksi akan menjadi besar oleh 37 persen dari pemilik dan pengambil keputusan.
- Menu digital. Ini diikat untuk tempat ketiga, juga dengan 37 persen.
Informasi dalam survei ini dikumpulkan pada April 2016 sebagai bagian dari The American Express Restaurant Trade Survey. Dalam pernyataan yang disiapkan, Gunther Bright, Wakil Presiden Eksekutif Layanan Pedagang-AS, American Express, mengatakan, “American Express telah menjadi pendukung industri restoran selama lebih dari 30 tahun, memberikan pedagang dengan wawasan dan sumber daya untuk membantu mereka meningkatkan skala bisnis mereka . Para operator restoran melihat pertumbuhan bisnis mereka dan membuat restoran mereka lebih inovatif sebagai dua prioritas yang paling penting, menurut survei kami, dan Program Perdagangan Restoran American Express menciptakan lingkungan yang mendorong inspirasi dan gagasan kuliner untuk membantu mendorong masa depan industri. ”
Survei dilakukan menggunakan sampel acak dari operator restoran AS 503 (yaitu, pemilik atau manajer yang ditugasi membuat keputusan keuangan sehari-hari untuk restoran yang dimiliki secara independen). Persentase dapat berjumlah lebih dari 100 persen karena beberapa jawaban diizinkan.
Gambar bagan: American Express Restaurant Trade Survey (remix)
