Truk makanan telah beralih dari bisnis baru baru beberapa tahun yang lalu ke sudut yang sepenuhnya jenuh dari industri restoran hari ini.
Dengan perubahan itu, bisnis truk makanan harus berevolusi untuk mempertahankan dan memisahkan diri dari semua persaingan berat di luar sana.
Tidak lagi cukup untuk menyajikan beberapa makanan berminyak dari van tua di festival. Anda juga harus menyajikan makanan berminyak terbaik yang ada, memiliki van yang tampak paling keren, atau menciptakan pengalaman yang akan menonjol di benak konsumen.
Smoking Roaster adalah bisnis truk makanan yang bertujuan untuk melakukan semua hal di atas. Max Rodrigues Nunes, salah satu pendiri Smoking Roaster, memberi tahu MYVAN dalam video di bawah ini:
“Dalam bisnis truk makanan para tamu datang kepada Anda dan Anda memiliki kontak langsung dengan mereka. Mereka dapat melihat apa yang Anda lakukan. Anda adalah bagian dari hiburan. Bukan hanya memasak, tetapi juga cara truk terlihat. Ini juga cara kita berpakaian. Ini juga cara kita tersenyum kepada pelanggan. ”
Pertama datang makanan, segar dan termasuk barang-barang seperti lobster dan kepiting burger dan panggang roti bakar. Bisnis ini juga bertujuan untuk menciptakan pengalaman menyeluruh yang tidak akan segera terlupakan oleh pelanggan.
Pengalaman itu dimulai dengan kendaraan Smoking Roaster. Ini benar-benar Mercedes-Benz L406 van tua tim dikonversi menjadi truk makanan yang berfungsi penuh.
Mereka menginginkan sesuatu yang tampak keras. Jadi mereka melukisnya hitam, menambahkan beberapa kayu, dan kemudian mengganti beberapa bagian yang lebih integral seperti mesin dan pompa bahan bakar. Dalam waktu enam bulan, truk itu berdiri dan berjalan, siap menyajikan makanan.
Smoking Roaster berbasis di Belanda dan melakukan perjalanan ke berbagai festival dan acara serupa. Tapi semuanya mulai dari menu hingga truk hingga atmosfer keseluruhan direncanakan untuk memastikan pengalaman pelanggan yang positif.
Truk makanan, seperti bisnis lainnya, harus mempertimbangkan citra merek yang ingin mereka gambarkan. Dan setiap bagian dari pengalaman pelanggan akhirnya berkontribusi pada merek itu.
Untuk Roaster Merokok, tujuannya adalah agar pelanggan meninggalkan memori dan kesan kuat dari pengalaman tersebut. Jika bisnis mampu mencapai tujuan itu, itu akan berhasil berdiri keluar dari lautan besar truk makanan lain di luar sana.
> Gambar: Halaman Facebook Roaster Merokok
